煮込み調理が多い手羽元
手羽元を焼いて食べるってあんまりメジャーではないと思います
煮込み調理も美味しいんですが
今回は七輪で焼いてみました
とりあえず塩コショウ振ります
ポリ袋に入れて再び塩コショウ振ります
揉み込んで手羽元に塩コショウを馴染ませます
この上に
乗っけます
網に広げながら転がします
１０分ほど転がしながら焼いた様子
さらに３分転がし焼きます
そこから３分転がしながら焼いて完成です
こんがりしっかり焼き目をつけました
肝心の味はと言うと
とてもうまいのだが、もう少し加熱時間を減らしたら
もっともっと美味しくなりそう。
正直途中でもう大丈夫かなと何度も思いました。
でも万が一にでも生焼けだったらと思うと怖くてしっかり加熱しすぎたなと思います。
火の入れ方をもっと勉強して今後いろいろ試してみます。
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