エイヒレ

エイヒレが好き。

居酒屋にあるとつい頼んでしまいます。

ツマミにもなるしそのままおやつ感覚で食べても美味しい高級珍味です。

イオンで半額だったので迷わず購入しました。

迷わず七輪で炙ることにします。

今回はエイヒレを炙るだけなのでオガ炭の消し炭を少しだけ用意してパック燃料を１つだけ使用して

着火します。

弱火で片面１０秒づつ炙ります

あっという間に完成です。

これが

すぐこうなります。

早すぎてびっくりです。そして美味すぎる。

あまりにもエイヒレの炙りがすぐに終わったのでホルモンも焼きます。

今回は七輪用の五徳を使わないで焼いてみたらすぐ焦げそうになります。

五徳はある方が焦げにくく遠火の強火を簡単に再現できるのでおすすめです。