七輪焼き　自宅で七輪焼き

七輪で親鶏を焼くと鳥の脂が炭に落ちて燻されておいしくなります。肉はグラム１１８円のスーパーのやっすい親鶏ですが塩コショウして七輪で焼くだけで完全なる一品に仕上がります。

七輪で鳥モモ肉を塩コショウで焼いていく流れを紹介していきたいと思います。今回は包丁、まな板、調理皿を使わないので洗い物も少なく簡単に楽しめます。楽に楽しくって大切です、鶏肉なのでしっかりと火を入れて安心安全に美味しく調理することができました

七輪でエイヒレを炙る　エイヒレは軽く炙るとすごく美味しくなります。今回は五徳を使って遠火の強火でエイヒレ、豚ホルモンを炙ります。

現時点でのオガ炭の着火方法のベストです。誰でも簡単、確実にオガ炭に着火できます。燃料は１００均のジェルパック燃料２個で確実に着火することができます。コツは燃料を平らに置きオガ炭をタテに置いてオガ炭の穴に火を通すこと。煙突効果で簡単に着きます

オガ炭、マングローブ炭、消し炭の着火速度の実験です。火の付きはオガ炭の消し炭が１番よく次にマングローブ炭、１番付きにくいのは新品のオガ炭です。ただ火が付いてからの火力、火持ちは新品のオガ炭なので今回のように消し炭を混ぜての着火がおすすめです

急にイカが食べたくなったので近所のスーパーの鮮魚コーナーでスルメイカの皮とワタを外してもらって炙ることにしました。胴体も焼いたのですが写真撮るの忘れてました。炭火で炙ったスルメイカはとても美味しいのです。何より安いし。着火に少し苦労しました

着火が難しいオガ炭の着火方法を説明していきます。オガ炭は着火にコツが入りますが火力、火持ちも抜群で火消しツボを使って消火すれば消し炭ができます　消し炭があれば次回の火起こしがとてもラクになるので今回は着火して消火して消し炭の作り方まで紹介

休日の七輪遊びこれに炭を入れて炭はオガ炭の消し炭を使い着火剤を囲むように入れます１００均のパック燃料。３つ入ってます。１つでもつきますが２つの方が火付きがいいのです。着火します。ここから１５分でしっかり着火してます。基本ほっとくだけでおk。...

コロナ禍をきっかけに自宅での七輪バーベキュにハマってます。想像より簡単に、想像より何でもおいしく焼くことが出来ます。