グルメ

煮込み調理が多い手羽元手羽元を焼いて食べるってあんまりメジャーではないと思います煮込み調理も美味しいんですが今回は七輪で焼いてみましたとりあえず塩コショウ振りますポリ袋に入れて再び塩コショウ振ります揉み込んで手羽元に塩コショウを馴染ませます...

七輪で鳥モモ肉を塩コショウで焼いていく流れを紹介していきたいと思います。今回は包丁、まな板、調理皿を使わないので洗い物も少なく簡単に楽しめます。楽に楽しくって大切です、鶏肉なのでしっかりと火を入れて安心安全に美味しく調理することができました

砂肝は塩コショウをかけて焼くだけで美味しくて大好きなんですが砂肝を包丁で切るのってけっこう大変なんです。ヌルヌルで切りにくいしまな板も汚れます。あと鶏肉なので衛生面も気を使います。キッチンバサミで切るのもいいんですが今回はそのまま焼きました

七輪でエイヒレを炙る　エイヒレは軽く炙るとすごく美味しくなります。今回は五徳を使って遠火の強火でエイヒレ、豚ホルモンを炙ります。

日清のトムヤムヌードルは大好きですがトムヤムクンを食べたことがなくてトムヤムクンてなんぞねと思っていたらカルディにトムヤムペーストなるものがあると聞き、そしてそれは限りなく本場のトムヤムクンに近いと聞いてカルディで買ってきました。

現時点でのオガ炭の着火方法のベストです。誰でも簡単、確実にオガ炭に着火できます。燃料は１００均のジェルパック燃料２個で確実に着火することができます。コツは燃料を平らに置きオガ炭をタテに置いてオガ炭の穴に火を通すこと。煙突効果で簡単に着きます

七輪用の五徳をカーマにて購入しました。遠火の強火でしっかり加熱するのにとっても便利です。表面が焦げて真っ黒なのに中は生焼けってことが起こりにくくなります。お魚、鶏肉、豚肉等、内部温度に気を使う具材をうまく焼くのに役に立つことを期待してます。

オガ炭、マングローブ炭、消し炭の着火速度の実験です。火の付きはオガ炭の消し炭が１番よく次にマングローブ炭、１番付きにくいのは新品のオガ炭です。ただ火が付いてからの火力、火持ちは新品のオガ炭なので今回のように消し炭を混ぜての着火がおすすめです

急にイカが食べたくなったので近所のスーパーの鮮魚コーナーでスルメイカの皮とワタを外してもらって炙ることにしました。胴体も焼いたのですが写真撮るの忘れてました。炭火で炙ったスルメイカはとても美味しいのです。何より安いし。着火に少し苦労しました